Menu festività Natalizie

Antipasti

ANTIPASTO DELLA CASA
(A base di mare cotto, carpaccio, verdure, formaggi caldi e freddi)

ANTIPASTO RUSTICO AL PIATTO
(Antipasto casa solo caldo)

MOZZARELLINE AL FORNO

(Involtini di mozzarella con speck fusi al forno)

CARPACCIO DI BRESAOLA
(Condito con rucola e grana, olio e limone)

CARPACCIO DI VITELLO
(Condito con rucola e grana, olio e limone)

PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA

COCKTAIL DI GAMBERETTI
(In salsa rosa oppure con salsa limone)

COZZE GRATINATE

ZUPPA DI COZZE

TRIS DI MARE
(Polpa di granchio, salmone al vapore, alicette marinate, insalata di polpo) con cozze gratinate

INSALATA DI POLPO

CRUDO MARE
(ostriche, tagliatelle, gamberi rossi e scampi)

Primi

ORECCHIETTE SCURE ALLA CONTADINA
(Pomodoro fresco, rucola e scaglie di cacioricotta)

GRAMIGNA PAGLIA E FIENO DEL SAGITTARIO
(Ragù di carne, pancetta, funghi)

TROFIETTE AL CURRY
(Panna, gamberetti, curry e rucola)

TAGLIOLINE ALL'ASTICE
(Astice a pezzi con salsa di pomodoro)

TORCHIELLI ALLA CARRETTERA
(Funghi porcini, salsiccia e pancetta)

CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE
(Cozze, vongole, seppie, gamberetti, scampi, pomodoro)

TAGLIOLINE ALLA TARTUFATA
(Con porcini e tartufata di scorzone nero)

CICATIELLI VERDI ALL'ARAGOSTA
(Aragosta con salsa di pomodoro)

RAVIOLI DELLO CHEF
(Ricotta, spinaci, pom fresco, basilico e grana)

MARCHERITE GRATINATE AI FORMAGGI
(Salsa bianca)

MEZZE LUNE ALLA BOSCAIOLA
(Funghi, prosciutto, salsa rosa)

Secondi

SALSICCIA ALLA BRACE

SCALOPPINA DI VITELLO 

ENTRECOTTE DI MANZO ALLA BRACE

TAGLIATA DI MANZO

COSTATA DI MANZO ALLA BRACE

FILETTO DI MANZO ALLA BRACE

FILETTO DI MANZO
(Al pepe verde o al vino rosso o ai funghi porcini oppure gorgonzola e noci)

TRANCIO DI SALMONE ALLA BRACE

ORATA ALLA BRACE

FRITTURA MISTO MARE
(Calamari e gamberetti)
(Con paranza)

POLPO ALLA BRACE

GAMBERONI ALLA BRACE

ORATA AL FORNO
(Alla tarantina con cozze e olive opp. gratinata alle verdurine)

GRIGLIATA MISTA DI PESCE ALLA BRACE
(Es. filetto di orata, gamberoni, salmone, seppie)

TRANCIO DI PESCE SPADA ALLA BRACE

Pizze

MARGHERITA
(Salsa di pomodoro, mozzarella)

ROMANA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, capperi e olive)

PUGLIESE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi)

ORTOLANA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi)

CAPRESE
(Pomodoro fresco, mozzarella, tutto cotto, rucola o basilico)

WURSTEL
(Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel)

PROSCIUTTO
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto)

FUNGHI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi)

DIAVOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante)

PROSCIUTTO E FUNGHI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi)

TONNO E CIPOLLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla)

LA ROUGE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, pom. fresco, radicchio rosso, scaglie cacioricotta)

ZAMPINA
(Salsa di pomodoro, mozzarella e zampina fresca)

CALABRESE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi e n'duja calabrese piccante)

CAPRICCIOSA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, prosciutto e olive)

4 STAGIONI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, capperi e pom fresco)

BOSCAIOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e panna)

SPAGNOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, salame spagnolo)

CICCIO CARPACCIO
(Ciccio, carpaccio, rucola e grana)

CICCIO LIMONE
(Ciccio, insalata tritata condita con olio e limone e prosciutto crudo)

4 FORMAGGI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, fontina, granza)

CRUDAIOLA
(Ciccio, pomodoro crudo, mozzarella cruda, rucola o basilico)

SAGITTARIO
(Salsa di pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella, funghi, olive, rucola e scaglie di grana)

MEDITERRANEA
(Ciccio, insalata tritata condita con olio e limone, gamberetti, polpa di granchio e grana)

CICCIO BRESAOLA
(Ciccio, bresaola, rucola e grana)

SAN DANIELE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)

TIROLESE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi e speck)

PRINCIPESSA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, panna e prosciutto crudo)

ROBIOLA E SPECK
(Salsa di pomodoro, mozzarella, robiola e speck)

AFFUMICATA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck)

PESCATORA
(Salsa di pomodoro, mozzarella,  cozze, gamberetti, vongole, seppie, prezzemolo)

BUFALA
(Pomodoro fresco e mozzarella di bufala tutta cotta con rucola e basilico)

AI FUNGHI PORCINI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prezzemolo)

BRESAOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana)

COCKTAIL DI GAMBERETTI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, insalata tritata, gamberetti, salsa rosa)

PIZZA CRUDAIOLA CON PROSCIUTTO CRUDO